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「ニボまぜそば小盛」@麺や 兼蔵の写真飛魚煮干豚骨ラーメンも気になりましたが、
某小泉さんがオススメしていた汁無しをポチっと。
(デフォで1.5玉なので小で)
ご家族の経営でしょうか、学生の息子さん?もお手伝い。
店内に飾られたサインを眺めつつ程なくして提供。
味玉クーポンにしたので2個入り。
早速マゼマゼ~
汁っけはちょうどいい感じ。
続いてズバズバ、やや縮れた太麵がウマー
デュラム小麦を配合した次回製麺。もっちりコシがあっていいですね。
味玉は黄身トロで若干流れ出ちゃうタイプ。
黄身がコク味がしっかりとしていますね。
デフォで背脂入りでややジャンク差もありますが、ニボー感は思ってたよりなく残念。
スープ割のポットがあったので、最後の方は汁ありにして
スルスルっと完食。

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