※田村屋系の深夜営業の佐野らーめん店

2022年7月16日(土)21:50入店、先客12名、後客2名。
男気らーめん アカギの後、移動してこちらへ。
初訪です。
最初、森田屋 東店に行ったが終わっていました。
こちらとともに深夜に佐野らーめんが食べられるお店として有名ですね。

こちらは名店田村屋出身ということで期待が持てますね。
深夜もやるお店ということで、飲んでいる人も。

青竹手打ちラーメン800円を注文。

塩らーめんもあったが、ちょっとだけ高かったのでこちらに。
同じだったら塩にいってました。

店員さんは2名。
若い方でしたが、店主でしょうか？

ラーメン登場。
スープは佐野らしいあっさり系、豚メインに鶏が補助的な動物系スープ。
旨味強めな佐野系らしい感じです。

麺は自家製手打ちの中平打ち縮れ、茹で加減良好。
田村屋系らしいコシが強めな麺でいい食感です。
スープとの絡みは良好で、美味しいですね。
麺量は170～180g位の感じ。

具にはチャーシュー、メンマ、ほうれん草、なると、ネギ。
チャーシューは豚バラ2枚、軟らかで美味しいですね。
メンマはコリコリ感がいいですね。
ほうれん草は良く合います。
なるとは見た目に必要な感じです。
ネギもいい清涼感で、このスープには合う感じでした。

美味しかったです。
20:00位に終わるところが多い佐野で、平日なら深夜4:00までやっているのはありがたいお店です。
また寄りたいと思います。