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85点
らぁめん(塩)[ラーメン/煮干し]
らぁめん家 有坂（群馬県高崎市）北崎ウンターデンリンデン

「らぁめん(塩)」@らぁめん家 有坂の写真伊藤出身。適度な塩気と輪郭のあるエグみが特徴的な塩ベースの煮干スープ。醤油より好き。
低加水麺は歯切れがよく、小麦の風味も感じられて良い。

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