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越谷レイクタウンでの用事の後に晩飯として付近のラーメン屋をＲＤＢで探索、評価の高いこちらに訪店。初訪店だったので券売機左上の通常の煮干そばにしようかと思ったが、並びに特製もあり価格もそれほど高くなかったのでせっかくなので特製にしてみた。麺は細直麺、低加水でツルパツの固めな食感。スープは煮干感は十分に感じられるが強すぎないため苦味エグ味はほぼ無く、動物系の出汁と醤油の旨味とのバランスがちょうどよい。具材は鶏ハム、レアチャーシュー、バラ海苔、メンマ、玉ねぎ。煮干系でよく見られる構成。替玉の代わりに味付きのニボ玉を注文。そのままでもつけ麺風にしても食べられ量も普通に１玉分ありお得感がある。店側が煮干出汁を売りにしているので分類としては煮干系にしたが、普通に醤油ラーメンとして美味い。煮干だけでなく鶏の旨味がしっかりブレンドされた中華そばという感じ。ニボ玉は麺は同じでもいろいろな食べ方ができて飽きが来ず、1000円程度でかなりの満足感が得られた。
かしわ
Mr.Little
指定暴食団
山神
初訪店だったので券売機左上の通常の煮干そばにしようかと思ったが、並びに特製もあり価格もそれほど高くなかったのでせっかくなので特製にしてみた。
麺は細直麺、低加水でツルパツの固めな食感。
スープは煮干感は十分に感じられるが強すぎないため苦味エグ味はほぼ無く、動物系の出汁と醤油の旨味とのバランスがちょうどよい。
具材は鶏ハム、レアチャーシュー、バラ海苔、メンマ、玉ねぎ。煮干系でよく見られる構成。
替玉の代わりに味付きのニボ玉を注文。そのままでもつけ麺風にしても食べられ量も普通に１玉分ありお得感がある。
店側が煮干出汁を売りにしているので分類としては煮干系にしたが、普通に醤油ラーメンとして美味い。煮干だけでなく鶏の旨味がしっかりブレンドされた中華そばという感じ。ニボ玉は麺は同じでもいろいろな食べ方ができて飽きが来ず、1000円程度でかなりの満足感が得られた。