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街中に用事があったので、未訪のコチラで遅めの昼食を。13時過ぎ先客3名。券売機で食券を買ってオーダー時に辛さを「マイルド」「小辛」「中辛」「激辛」の中から選ぶシステム。激辛 大すきですが初めてなので中辛で。未食のお客さんが居なかったせいか速攻で着丼。先ず真っ赤なスープから頂くと大陸の味が！壁にも大きく「八角」等のスパイスが使っていると貼ってあり薬膳風味。辛さは程々で辛い好きには全く問題なし（人によりますが）スープの詳細については、私の馬鹿舌では解析不可能。ただ比べて申し訳ありませんが小閣樓 宇都宮店の担々麵より旨味が一寸感じられません。麺は低加水の細麺ストレート。硬めの茹で加減で、噛み応えはサクサク。スープにもよく合うと思います。トッピングは厚目のチャーシュー/煮卵半分/青菜/ねぎ。こちらは特筆する事は無い感じ。中国に長らく居た方は懐かしい風味かと思います。御馳走様でした。
こてつ☆
rei
tak2626
パットの星☆彡
boropiyo
遅めの昼食を。13時過ぎ先客3名。
券売機で食券を買ってオーダー時に辛さを
「マイルド」「小辛」「中辛」「激辛」の中から
選ぶシステム。
激辛 大すきですが初めてなので中辛で。
未食のお客さんが居なかったせいか速攻で着丼。
先ず真っ赤なスープから頂くと大陸の味が！
壁にも大きく「八角」等のスパイスが使っていると
貼ってあり薬膳風味。
辛さは程々で辛い好きには全く問題なし（人によりますが）
スープの詳細については、私の馬鹿舌では解析不可能。
ただ比べて申し訳ありませんが小閣樓 宇都宮店の
担々麵より旨味が一寸感じられません。
麺は低加水の細麺ストレート。
硬めの茹で加減で、噛み応えはサクサク。
スープにもよく合うと思います。
トッピングは厚目のチャーシュー/煮卵半分/青菜/ねぎ。
こちらは特筆する事は無い感じ。
中国に長らく居た方は懐かしい風味かと思います。
御馳走様でした。