うが
アカイハナ
McMilan
久我衣
グロ
コメント
こんにちは♪
クオリティが高そうな一品ですね～
最近ご無沙汰ですので、行くかな！
変わらず食前酒みたいのはけんざいですか？
アジアンテースト | 2022年7月9日 12:11うがさん、こんにちは。
冷やしレビューその１００くらいはいきそうですね！！
こちらの店は辛もやしをいっぱい食べる店と認識していました！？
冷やしあるんですねΣ(ﾟдﾟ；)
鷹の目かこちらで狙って行ってみます∠(￣^￣)
ひゃる | 2022年7月9日 13:50うがさん、こんにちは。
こちら、以前に会社の健康診断帰りに見かけて気になっていたお店でした。
冷やしが良さそうなお店のようですね。
さらっとした味噌に後入れの辣油で、冷やしながら辛みも楽しめる一杯のようですね。
今年の健康診断も蒲田で行うなら、帰りに寄ってみるもありかなあ。
ぬこ＠横浜 | 2022年7月9日 16:47こんにちは！
こういう感じの冷やし味噌！！いいですね～
なにやら・・・味噌のeddieとやらが気になっているみたい(笑)ですよ！
eddie | 2022年7月9日 18:08うがさん、
味噌の冷やしって初めて聞きました。
流石実力店、上手くまとめてきますね！
まなけん | 2022年7月9日 20:46アジアンテースト様こんばんは。
＞変わらず食前酒みたいのはけんざいですか？
１杯限定の野菜ジュースのことですかね？？
変わらずありましたが、私は一度も手に取ったことがありませぬ(笑)
うが | 2022年7月10日 00:39ひゃる様こんばんは。
こちらは意外にも冷やしのレベル高いんですよ。
鷹の目さんと連食で行ってみてください！(笑)
うが | 2022年7月10日 00:40ぬこ様こんばんは。
辣油がメチャ美味しいですから、良いですよ～！
７月の限定メニューですからお早めに行ってみてください！
うが | 2022年7月10日 00:42味噌のeddie様こんばんは。
味噌のスペシャリストからすると、多分変化球メニューなので
味噌感が薄く感じるんだと思うんですよね～。
レギュラー温味噌のほうが良いかもしれませんぞ。
うが | 2022年7月10日 00:54まなけん様こんばんは。
味噌の冷やしは数は少ないですが、実はあります。
私も今シーズンすでに冷やし味噌３つ目のレビューです。
うが | 2022年7月10日 00:56
蒲田の人気店で限定メニューです。
７月の限定冷やしとのことで、
食べ逃すことのないように行ってきました。
(すでに６月限定冷やしは食べ逃していますがｗ)
「冷やし味噌らーめん」
【スープ】
味噌というからてっきり濃厚系ドロリかと思いきや、乳製品を感じるサラリタイプ。
暑苦しさは全く感じない、飲みやすいスープ。温度帯はしっかりと冷蔵庫くらい。
ベースはおそらく豆乳、味噌は白・黄系といった感じで、ちょい甘みを感じるようなスープ。
このままでも全く問題なく美味しいのですが、別皿で自家製と思われる辣油が。
これがかなりパンチの効いた辛さと、香味野菜系の旨味が詰まったものですので、
自分の好みの量を投入して味変！「冷やし豆乳担々麺」みたいな味になりますが、
しっかりと辛さでメリハリの効いたスープに変化する仕掛け。これは美味しいですねぇ。
【麺＆具】
麺は中細のストレート麺。メチャ滑らかでクオリティの高い麺！これはビックリしました。
味噌メニューだからもっとゴツゴツした麺が出てくるのかと思ったらメッチャ嫋やか！
具は鶏チャーシュー２枚に、肉味噌に青ネギ。シンプルな構成ですが不満感は全くなし。
鶏チャーシューは別皿の辣油に絡ませて食べれば、よだれ鶏風に頂けておススメ！
【全体】
もっとゴテゴテ暑苦しい内容を想像していたら、これは嬉しい裏切り！
きっちり冷やかで、軽さもありながらでもちゃんとコク深い内容になっていてお見事でした。
以前一度冷やしを頂いた時も思ったけど、この店は冷やしの作り、お上手です。