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「<夏の焼きあご麺>ホットチリトマトらー麺 950円」@焼きあご塩らー麺 たかはし 銀座店の写真予定はしていなかったけれど、暑くてウロウロするのも大変なので通りかかったこちらに決定。
こちらの現在の「夏あご麺」メニューはシリーズ唯一の温麺、このくそ暑い日にと思ったが、まぁいいか。外の券売機で購入し、カウンターに着席。
5軒目の「たかはし」だけれど、初めて女性スタッフがいませんね、4人全員男性。サービスの白出汁を飲んでいると黒い丼が到着。
トッピングは角切り鶏チャーシューにアボガド、プチトマトにレタス、柑橘系のスライス。
麺は中太の平打ち加水率高めなビラビラ、ウネウネ。結構しっかりしたウネウネなのでエプロンがなければ撥ねる撥ねるで大変なことに。
スープの酸っぱさも辛さもほんのりで優しい味わい。鶏チャーじゃなくて海老やら貝やら烏賊でも良かったんじゃないかしら。しかし温麺はやはりきつかった、入口近くにいたので食べている最中から少しづつ汗が出てきた。ついつい癖で最後に卓上のアラレを投入してしまったが、これはいらなかった。

入店した時は13時近くで半分の入りだったけれど、お客さん続々で店を出る頃には外待ち7・8人、暑いのに大変。

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