３月３０日　１２：００
先ほどのらーめん工房 龍から歩いて５分のとこに位置するここのお店。　昨年は九州ラーメン総選挙２００８で第３位を獲得してすごくノリにノッていた感がありましたが、ブームも一段落した今のお味は果たしてどうでしょうか？　あ、知ってる方も多いかとは思いますがここの元店長で現スタッフの通称・偽ヨン様と自家製麺 CONCEPT（閉店）の店長はご兄弟であります。
お昼時ですが行列はなし。昨年は九州ラーメン総選挙の影響とヨン様見たさのおばさん達の野次馬根性もあってずいぶん忙しかったみたいですね。ブームも一段落したのでちょっと気が緩んでいるのでしょうか従業員の方たちの目がお客さんに向いていないのが気になります。ところでヨン様は？　あ、奥で仕込みか何かをされてるようですね。ちょろちょろっと出てきてオーダーを取っています。なんつッ亭で修行されたことがあるらしく古谷氏と同じようなタオルを頭に巻いています。こういうヨン様を見るのも不思議ですｗ　さてラーメンですが今日は連食先生ですのでミニサイズにしてみました。ただこの味が・・・よかったんだな～！レギュラーサイズにすればよかったと一口目で後悔。。　このスープ・・・かなり私好みの味ですね。　豚骨ベースではありますがほとんど濁りがなく澄んだスープに鰹といった魚介を合わせてすっきりとした味に仕上げています。上から節はかかっていますが魚の味のくどさは全く感じません。そしてこのタレの味がまたいいんでしょうね～！どこかしらさわやかな感じさえします。麺は福岡県民が大好きな低加水ストレートシコシコ極細でスープとの相性がいい！　トッピングの水菜がまたさわやかさを演出して食欲が増進されます。チャーシューは小指関節２本分のものｗ　まあミニラーメンだからこんなものか＾＾；　それにしても一杯の中のバランスがよかったな～！　九州３位というのはちょっと言いすぎかもしれませんが、でもやっぱそれなりにおいしかったですよ！　味だけなら８７点！　次回は必ずレギュラーサイズで！　ごちそうさまでした。
お会計の際に女性スタッフさんに「ここって東京のコンセプトさんと関係のあるお店ですよね～？＾＾」と聞いたら「あ～私わかりません（笑）」というなんともつれない返事が返ってきました。「わからないですか？＾＾」と再度質問をすると「ハイ、わかりません（苦笑）」という返事。　残念～！！こういったときはヨン様もしくは店長などのベテランスタッフさんに聞きに行くのが正しい対処の仕方です！自分は知りませんでお客さんに正しい情報も教えずに不愉快なままお店を出て行かせるのは接客としてかなり良くないと思います！スタッフさんから見れば私はこの日接客する数百人のお客さんの中の一人でしょうけど、私から見れば１/１の確率の接客態度になるわけです。私も某店でこのことをすごく教え込まれた覚えがあります。厳しいようですがこれは減点対象（－４）とさせていただきました。
さて・・・次は戸畑区の老舗龍王です。