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「チャーシューつけ蕎麦」@中華蕎麦 ひら井の写真開店30分前に到着するも、15人待ち。セコンドロットかと思い待ちます。ファーストロットの中で遅い人がいたらしく、セコンドロットで入れす、しばらく待ちます。
3度目の来店なので、ラーメンより、つけ麺のほうが、私の好みだったので、つけ麺を頼みました。
まずは、塩だけでいただきます。小麦の味がフワッと香る中々のあじ。つけ汁は豚骨のストレートな旨味が感じられる。チャーシューはタイプの違う三種類が炙られていて、どれも美味しい。
最後のスープ割は、生姜の香るスープでした。わたし的にはあまり生姜が好きではないので残念でした。

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