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「ラーメン」@麺匠 やま虎の写真2022/06/20 11:45 着 お昼前だったのでガラガラ
ラーメン 850円 + クーポンで麺大盛り無料をお願いした

注文時にコールが必要なので ヤサイマシ ニンニク アブラマシ カラメでお願いしました
出てきた一杯はこちら 笑福 な感じの一杯でかつお節がかかっています

スープは醤油が際立ったもので豚骨、豚肉の旨さが少ない
また背脂も控えめでスープに溶け込んでいないため物足りず
カラメを入れて正解だった 卓上にもカエシがあるので二郎を求めると必須かも

ヤサイはもやし100% ブタは薄切りのものが一枚

麺は二郎を模した太麺で小麦感はない

場所柄ジャンクさを出すわけもいかないのかもしれない
飲み屋も多く濃いめは好まれないかもしれない
確かに歌舞伎町 なんかは薄めのイメージなのでよく似た傾向かも
味噌 つけ麺 汁なし 辛いのもありバリエーションは広い

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