日曜日の昼時に来店。
待ち人数２名で、そのまま並ぼうとしたところ、前に並んでいたお客さんから先に食券を買うよう勧められ、購入。
その後５分もせずに案内があり、着席。
並んでいた時点で食券を回収してくれていたおかげか、席に付いてから数分ですぐに提供。大変ありがたい。
スープは魚介の風味がしっかり効いたクセの無い味。生姜の主張が強いかと思いきや、とてもさっぱり爽やかで、背脂と合わせて食べることでくどさが残らず、すっきりと食べられて非常に美味しい。
麺は舌触りがなめらかでツルツルの食感。自家製麺を推してるのも納得。個人的にはもっと小麦の風味がする方が好きだが、好みの問題かなと。これも十分美味しい。
だし玉子は、黄身の濃厚さがめちゃくちゃ感じられてこれも美味。
全体的にガッツリ系というよりお上品な感じかなと。麺量も大盛にしたけど、大食漢の私には物足りなかったです。
正直、近所の人気店が混んでたのでこちらに来たのですが、しっかり満足できました。物足りないのは量だけ。笑
ご馳走さまでした。