6月8日(水)､午後1時10分頃に初訪問で先客5人｡
　新型コロナ対策は入口開放､券売機右脇にアルコール消毒設置､2席置きにアクリル板設置､換気.消毒を実施しています。
　こちらは日により淡麗そばと濃厚そばが交互に提供するスタイル｡
　店内は縦長で狭小な､現在厨房向きの下に棚のある変形L字カウンター8席のみでお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガー掛け､奥にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用のご主人さんと奥さん?の2人体制みたいです。
　卓上にはお水ピッチャー､グラス､ケースに入った楊枝入り割り箸､楊枝が備えてあり(ボックスティッシュはカウンター下)調味料はブラックペッパー､かえし特上､かえしジャンク､自家製ブレンド七味があります(おろししょうが､おろしにんにくは申告制)｡
　さて今回は気になった本日の合せ濃厚そば685円(税込750円)を入って左側の券売機にて発券｡
　食券提出時､背脂を入れるか確認されたのでお願いしました｡
　午後1時18分､注文してから約7分ほどでエコ箸とレンゲがセットされたお盆で配膳されたそれは､
　表面が泡だった､鷄､豚､野菜､果物などの濃厚出汁に宗田鰹の出汁を合わせたとあるどろどろ濃厚スープに真っ白な低加水の村上朝日製麺製細ストレート麺が旨し😄😄😄
　具はデフォではチャーシューは入らず､千切りキクラゲにそばスプラウト?ざく切り玉ねぎに長崎名物?のダテちゃんに背脂等です。
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした。
　大変な時期での移転オープンですが､次回は鷄にこごりつけそばやもう一つの看板メニューの釜焼き飯を頂きにまた伺います☺️｡