麺屋武蔵 厳虎

濃厚巌虎つけ麺 5倍盛(麺が茹で前1kg、茹で後約1.6kg)

麺屋武蔵は一昨年の12月に池袋にある二天に訪れてからの2回目の来店。前回は茹で後1kgで完食したため、今回は茹で前1kgにチャレンジ。

しっかりとコシがあり少し硬めで食べ応えのある麺を食べ進めていると、これについつい夢中になり気づいたらチャーシューの存在を忘れてしまった。しかし、これを一口食べてみるとこの1杯に対する評価がさらに爆上がり。このチャーシューは初めての感覚。ジューシーで味もしっかりと染み付いていて、チャーシューとはまた違った食感。

〝特製のチャーシューダレに豚バラ肉を数日漬け込み、絶妙な火加減でスモークします。チャーシューでもない、ベーコンでもない、それがチャーシューベーコンです。ご提供前に鉄板で焼いてからお出しします。 自慢のチャーシューベーコン、是非お楽しみ下さい (公式サイトより引用)〟

チャーシューベーコン…いや、いい。最高。
終盤のお腹がいっぱいの状態でも、この美味しさの前では箸を止めることが出来ない。
この店に来店した時にはチャーシューベーコンのトッピングがマストになった。

そして無事完食(腹9分目は超えた)。
ご馳走様でした。