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虎ノ門ヒルズのふもと、マッカーサー道路沿いの坦々麺屋さん「ぺんぺん」外の券売機で「汁なし担担麺」¥850、ミニジャスミンライス¥50、青島ビール¥500の食券を購入し、店内へ。夜はワンオペのようですね。まず、青島ビールが運ばれ、その後、5分ほどで着丼。ワシャっと混ぜていただきます。胡麻の風味が豊かで、辛さ、痺れは控えめ。これなら辛いのが苦手な方でも大丈夫そうです。ゴワッとした太麺は加水率低めでモチモチとは異なるグニュっとした食感。不思議な食感ながら、肉味噌の味付けがかなり濃いめなので、この麺との相性は良好。食べ進めていくと刺激が欲しくなり、卓上の山椒をパラっと。一気に痺れが強化されて坦々麺らしさがアップします。最後は残った肉味噌をジャスミンライスに乗せてフィニッシュ。結構汗かきますね。ごちそうさまでした。#新橋ランチ#坦々麺#ぺんぺん#ラーメンdb #食べログ#ラーメンデータバンク#ラーメンデータベース
能継（よしつぐ）
川崎のタッツー
Ramen of joytoy
white-skywave
meak_noodles
まなけん
外の券売機で「汁なし担担麺」¥850、ミニジャスミンライス¥50、青島ビール¥500の食券を購入し、店内へ。夜はワンオペのようですね。
まず、青島ビールが運ばれ、その後、5分ほどで着丼。ワシャっと混ぜていただきます。
胡麻の風味が豊かで、辛さ、痺れは控えめ。
これなら辛いのが苦手な方でも大丈夫そうです。
ゴワッとした太麺は加水率低めでモチモチとは異なるグニュっとした食感。不思議な食感ながら、肉味噌の味付けがかなり濃いめなので、この麺との相性は良好。
食べ進めていくと刺激が欲しくなり、卓上の山椒をパラっと。一気に痺れが強化されて坦々麺らしさがアップします。最後は残った肉味噌をジャスミンライスに乗せてフィニッシュ。
結構汗かきますね。ごちそうさまでした。
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