※このレビューを見てくれた皆様に御願いです。
またらーめん店が休業にならないように全ての御店で入店直後の手の消毒と食べる時以外のマスク着用を守りましょう🙏
「ご馳走さま❗」はマスクをしてから❗
らーめんを愛する方々で広めて頂けると有難いです🙏

埼玉県久喜市で予定が午後なので、お昼ラッシュ間際にこちらに飛び込んだ❗
車🚐を停めて気が付いた❗これがクセになる山のセカンドブランドか❗
攻めたネーミングのこちら🍜🍥だ❗

スープ
スミマセン❗カレー🍛らーめんは頼んで無いんですけどのビジュアルで登場だ❗
レンゲにすくって例のごとく
　　　　　　　それっぽく嗅覚で堪能してみる⁉️
煮干し🐟香るっス👍
ファーストインパクトは、しっかり煮干し🐟❗
煮干し🐟の甘さがあって旨い❗少々のエグミだが基本甘さ先行❗
ゴリゴリのセメント仕様で、ほぼまぜそばと言った方がイメージしやすい😃💡
ほぼ液体では無いので、煮干し🐟の甘味がグイグイ麺に絡む🎵
忘れた頃魚粉を混ぜるが、やや香ばしさが増すくらいだろうか⁉️セメントなので良く混ざらないので有っても無くてもかなと❗
18点

麺
中細、ちぢれ、丸みのある角断面❗色の濃いスープが絡んでさだかでは無いがやや黄色っぽい仕様❗
お初なのでデフォルトオーダーだが、そこそこ硬め茹で登場なわけだ🎵
スープがペーストみたいなもんだから、麺は柔くなっていかない🎵
最後まで良い感じ👍
17点

チャーシュー
5㎜厚くらいのバラロール無し仕様❗
こちらの紹介プレートによれば炙り仕様❗
焼き目が少ないので気付かなかった❗
ガス臭は無く、自体の臭みもない🎶
しっとりと柔らかく、旨い🎵クセになる山🗻の方とはずいぶんと違った仕様のお肉🥩なわけだ❗
17点

他具材
海苔、メンマ、ざく切りタマネギ、小ネギ、柚子の布陣だ❗
煮干し🐟らしい陣容なわけで❗
海苔はセメントスープには太刀打ち出来ていないので魚粉トレーとしてのお助けだ❗
メンマはおつまみ系のお味❗これだけ煮干し🐟だとこのくらいのお味が良い感じ👍
ざく切りタマネギはジャキジャキ食感がたまらんです🎵
ややもうちょい辛みを残してもよさそうな感じ❗
小ネギは最終的にまぜそばstyleで食べるので良い食感のアクセント❗
柚子はほんのり柑橘🍋の香りがエグミを爽やかにさせてくれていぶし銀な活躍👍
トッピングでタマネギを増せば完全にまぜそばの出来上がりな感👍
17点

他総評
結構なセメントの系煮干し🐟で、甘みがたっている感で頂きやすい❗
パツパツ麺では無いが割と相性が良く、トッピングを追加しなくてもほぼまぜそば❗
煮干し🐟のスープは割スープで卓上調味料🧂でチューニングして頂くわけだ🎵
店舗は高速道路🛣️を結ぶ県道沿い❗県道とは言え要所をつなぐ道で片側2車線で交通量も多く、反対車線からは注意⚠️が必要だ❗
駐車場🅿️はトラック🚚スペースも設けたさすが24時間営業店❗
普通車🚘もずいぶん停まる広さ👍
お店はオリジナルな外観❗店内もさすが広く、カウンターだけでも10席以上ありそう👍テーブルも結構あってファミリー👨‍👩‍👧‍👦でも安心だ❗
昼間だからか、女性staffばかりだが万全のオペレーションと接客だ🎵
17点