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京都のラーメン店でも老舗になる新宿めんや風花さん。何度か訪問を試みるも、いつもタイミング悪く、漸くの訪問です（Twitter見てから訪問しましょう）。東京戻る前の夕方18時過ぎに伺いました。こちらは、自家製麺と天然塩がウリのラーメン。小腹が空いてたので、チャーシュー麺を。食券制ではなく、オーダー式なのが逆に新鮮です。スープはまろやかで甘味を感じる塩味とほんのり魚介と鶏が香る優しい味。麺は加水率高めのツルモチですが、このスープとのバランスが絶妙。そして丼面を覆う巨大なチャーシュー。脂多めだが柔らかくて旨いです。優しい塩スープにインパクトあるチャーシューのギャップがなかなか良き。チャーシュー麺にして正解でした。ごちそうさまでした。
みんとん
SBT
八雲
maroto
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何度か訪問を試みるも、いつもタイミング悪く、漸くの訪問です（Twitter見てから訪問しましょう）。
東京戻る前の夕方18時過ぎに伺いました。
こちらは、自家製麺と天然塩がウリのラーメン。
小腹が空いてたので、チャーシュー麺を。
食券制ではなく、オーダー式なのが逆に新鮮です。
スープはまろやかで甘味を感じる塩味とほんのり魚介と鶏が香る優しい味。
麺は加水率高めのツルモチですが、このスープとのバランスが絶妙。
そして丼面を覆う巨大なチャーシュー。脂多めだが柔らかくて旨いです。
優しい塩スープにインパクトあるチャーシューのギャップがなかなか良き。
チャーシュー麺にして正解でした。
ごちそうさまでした。