Item: 中華そば 山下
Rating: 86
Author: NORTH

86点

NORTH

人形町にあったお店が四谷に間借りで移転オープン。四ツ谷駅から近いようなので行ってきました。

11:20到着で先客は3〜4人。TRYの新人にぼし部門に入賞したようですね。

濃厚煮干が押しのようですが、スルーして中華そばをチョイス。男性店員さんにチケットを渡して着席。焼肉屋さんの間借りなんですね。お冷はジョッキで提供。

5分ほどで提供。質素なビジュアル。味変にどうぞと擦り生姜が添えられます。

煮干が軽く香る甘めな醤油清湯。店員さんの説明だと、無化調のアニマルオフらしいです。嫌味を感じない甘みは昆布由来かも。なかなか美味しいスープです。

自家製の中太微ウェイブ麺は、ツルッとしていてモチモチ感もあり、細い饂飩のような感覚ですが、スープともマッチしていて、これもなかなか良いです。

トッピングはチャーシュー、小松菜、ナルト、ネギ、擦り生姜など。小さめなチャーシューは炙りの入った筋肉質なタイプですが、味付けも良くて旨いです。シャキシャキな小松菜もナイス。擦り生姜は少量なので効果は限定的。

スープは飲み干してフィニッシュ。想像してたよりもずっと美味しかったです。コロナ禍に人形町にオープンしてたので見落としてましたが、移転を機に頑張って欲しいですね。

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2022年5月13日 13:00投稿（2022年5月13日更新） | コメント (16) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです。
知らないお店でしたが私好みで
美味しそうです💕
四谷ならいつでも行けそう👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年5月13日 13:49

こんにちは！
なかなか完成度の高い煮干しスープのようで美味しそうです✨
四ッ谷は人生で一度しか降りた事ない駅ですね😅

川崎のタッツー | 2022年5月13日 16:03

こんにちは^^
ここは知りませんでしたが煮干しが効いた中華そばが美味しそうです。
ＴＲＹで入賞していたんですね。(*^-^*)
見落としてました💦

mocopapa | 2022年5月13日 16:49

こんにちは
想像よりも美味しかったようですね
次回は推しの濃厚煮干しですかね

キング | 2022年5月13日 17:57

人形町にあったことさえ、知りませんでした‥
TRY新人賞に輝いたのなら、狙いはニボかな😊

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年5月13日 18:39

こんばんは。

移転？2号店？
人形町のお店はまだ存続扱いなものですから。
サラメシエリアなんでマークしておきます。

としくん | 2022年5月13日 18:57

こんばんは。

ノーマークでしたが、
良さげなので、ブックしました。

お冷はジャッキではなくジョッキですよね（笑）

おゆ | 2022年5月13日 19:38

あら。平日昼のみですね。厳しいかな。

おゆ | 2022年5月13日 19:39

こんばんは。
なかなかの高評価ですね～
間借りで移転とは業績が厳しいのかな～
頑張って欲しいですね。

kamepi- | 2022年5月13日 20:55

NORTHさん、
コメ頂いた今日の煮干しが結構ハマったので、この店の煮干し食べてみたいですねえ。

まなけん | 2022年5月13日 22:45

こんばんわ～！

間借りで移転オープンなんですか？
いずれにしても美味しいラーメンが食べられるなら良かったですね～！
確かにこうして見ても美味しそうですもん♪

ちなみにコメント貰ったアチラのお店のツイートって、あの後にコメントしてくれた方がいるんですが、そういう事なんですねｗ
フョローしてないんで知らなかったですｗ