Item: 田中そば店
Rating: 95
Author: とらとらとらじ

95点

【休日出勤】巷はGWに突入。　事務所改修工事の立会いの為休日を返上し朝から打ち合わせ。
午前中に目処はたち、あとは職人さんにお願いして早めのランチ。
11時オープンの15分前、10:45に駐車場につくも一台も駐車されてませんね。
GWなので皆さんお出掛けでしょうか？10:50くらいに他の方が駐車にきたので店前に移動します。
やはり人気店。　シャッターズは8名ほど。
この後の予定もあるので並盛でこってりお願いしました。
ファスロは3杯の提供か？　PPなので一番最初に着丼です。

まずはスープから。
火傷するくらいの熱々スープで塩味はいい塩梅。
浮いている背脂がたまりません！！！

麺を掘り出し、チャーシューを沈めて温めておきます。
麺は中太でゆで加減も抜群！！
安定の旨さですね。

温めておいたチャーシューはノーマルでも3枚。
柔らかくてとても美味でございます。

ネギがいいアクセントと香がとてもGOODです。

こってりなのにさっぱりいただける。ここだけの味ですね。
ゴチになりました。