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「味玉らーめん並(750円)」@横浜らーめん 武蔵家 綾瀬店の写真2022/4/3(日)朝7時30頃訪問。以前から気になっていたがなかなか入る機会がなかった武蔵家にようやくやってきた。ちなみにこれが初訪問。店自体は左となりの松屋・マイカリー食堂併設店と同じ建屋に入っている。松屋にさしかかったあたりですでに豚骨スープの強烈な香りが漂ってくる。小きれいな家系を名乗る店は近年数多く開業しているが、こちらは昔ながらの家系のようだ(いい意味で)。
日曜だけは朝6時から営業してるので朝ラー可。到着時先客は8人。朝から来る人もいるんだねぇ(自分もだが)。早速入店すると「ぃらっしゃーい!!」と威勢のいい掛け声が飛んでくる。店員さんは男性2名、女性1名の3人態勢。頭にはねじり鉢巻きでみんなチャキチャキしていて朝からテンションは高い。券売機でらーめんをと思ったが目移りして味玉らーめん並の食券を購入。お好みは今回は初回なのですべて普通で注文し、ライスも中盛で頼む。
らーめんのトッピングは家系定番ののり3枚・ほうれん草・ネギ・半熟味玉1個と5ミリ厚くらいのチャーシュー1枚。麺は中太のゆるウェーブ麺。スープはしょっぱさが頭一つ出ている感じ。麺をすするとやや柔らかめかもしれないが食感はいい。途中おろしにんにく・黒コショウ、ごま、豆板醤?などをラーメンに投入。おろしにんにくの香りがまた食欲をそそる。麺を啜る合間にちょくちょくライスをチャーシュー・スープをおかずに食べる。ラーメンと一緒に食べるライスはなぜか妙にうまい。そうこうするうちにラーメンを食べきりスープを飲み干して終了。目新しい発見こそなかったが安定の家系ラーメンを食べられて満足。また来ようと思う。

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