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「濃魂タンメン(大盛り)」@濃魂タンメンかみもりの写真お昼に訪問
食券を買い店員さんに食券渡すと17時まで大盛り無料との事でお願いしました
店内炒め物の煙が蔓延してます。
白濁した濃厚な豚骨スープは塩ベースのかえしに生姜の清涼感がいいアクセント
麺は長方形の中太低加水で硬めな茹で加減、湯切りがイマイチですね
具材は豚バラ、もやし、キャベツ、玉葱、にんじん、にら、きくらげを牡蠣油で炒め香ばしくスープとのバランスが良いですね
卓上アイテムで生姜、ニンニクがあると嬉しいかな
ごちそうさまでした。

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