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宮元のセカンドブランド店。コールは全フツウ。微乳化した動物系のパワフルなスープ。カエシも結構強めで変に重くなく飲みやすい。麺はややうねり気味の自家製太麺。コシが結構あり食べ応えがある。スープよりも印象が強い。叉焼は下味しっかりで美味
コールは全フツウ。微乳化した動物系のパワフルなスープ。カエシも結構強めで変に重くなく飲みやすい。
麺はややうねり気味の自家製太麺。コシが結構あり食べ応えがある。スープよりも印象が強い。
叉焼は下味しっかりで美味