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函館２日目の夜、JR函館の駅ビル２階のこちらを訪麺。箱入りの即席麵で食べたし、昨年９月の新宿京王百貨店での催事出店の際にも食べたことあり。塩ラーメンの名店、市内に４店、道内に３店あるようです。店頭の券売機で購入し入店着席。５分程で着丼、チャーシュー、メンマ、ナルトにカイワレ、半半熟玉子、刻みネギ、そしてお麩。麺は中細のやや縮れ、加水率は低くはないが微妙なパサつき感あり、茹で加減の問題かな。スープはすっきりとした塩味、飽きの来ない味でやはり旨いね。店頭やサイン、券売機等に英語表記が多いのがコロナ以前の隆盛を想起させてくれる。
タバサ
舌待恋軒
どらごんstyles
三番星
NABETAQ
LIE LIE LIE
箱入りの即席麵で食べたし、昨年９月の新宿京王百貨店での催事出店の際にも食べたことあり。
塩ラーメンの名店、市内に４店、道内に３店あるようです。
店頭の券売機で購入し入店着席。
５分程で着丼、チャーシュー、メンマ、ナルトにカイワレ、半半熟玉子、刻みネギ、そしてお麩。
麺は中細のやや縮れ、加水率は低くはないが微妙なパサつき感あり、茹で加減の問題かな。
スープはすっきりとした塩味、飽きの来ない味でやはり旨いね。
店頭やサイン、券売機等に英語表記が多いのがコロナ以前の隆盛を想起させてくれる。