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味噌ラーメン店がリニューアルして、本日オープン。投函チラシによれば、今日から三日間、オープン記念として、濃魂タンメン￥790が￥550。夕方6時過ぎに訪問し、濃魂タンメンの食券を買って、紙に名前を書いて、席への案内を待つ。15分ほどで案内され、5分ほどで着丼。一般的なタンメンより、スープにアミノ酸的な動物系ダシが効いている感じで、禁欲風な味の弱さはない。がスープの力に、野菜自体の旨味が負けている印象。その野菜もカラフルさがなく、肉はほとんど含まれず、もやしが主体のように思う。麺は縮れ太麺で、私の好きな部類だが、もっと噛み応えがあってよいような気が。スープに金をかけたので、麺と具はゴメンナサイ、という感があった。通常価格￥790だが、これは高すぎる。コスパは、道路向かいの”かつや”に敵わない。向かいの”かっぱ寿司”や”からよし”とは価格が競合すると思う。”らぁ麺 はやし田”とは棲み分けとなるか。味は良いだけに、もっと具をリッチにできないものか？
麺固め味濃い目
やなやな
eddie
けんちゃんラーメン新発売
ヒゲ野郎
味噌ラーメン店がリニューアルして、本日オープン。投函チラシによれば、今日から三日間、オープン記念として、濃魂タンメン￥790が￥550。夕方6時過ぎに訪問し、濃魂タンメンの食券を買って、紙に名前を書いて、席への案内を待つ。15分ほどで案内され、5分ほどで着丼。一般的なタンメンより、スープにアミノ酸的な動物系ダシが効いている感じで、禁欲風な味の弱さはない。がスープの力に、野菜自体の旨味が負けている印象。その野菜もカラフルさがなく、肉はほとんど含まれず、もやしが主体のように思う。麺は縮れ太麺で、私の好きな部類だが、もっと噛み応えがあってよいような気が。スープに金をかけたので、麺と具はゴメンナサイ、という感があった。通常価格￥790だが、これは高すぎる。コスパは、道路向かいの”かつや”に敵わない。向かいの”かっぱ寿司”や”からよし”とは価格が競合すると思う。”らぁ麺 はやし田”とは棲み分けとなるか。味は良いだけに、もっと具をリッチにできないものか？