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92点
煮干蕎麦[ラーメン/煮干し]
麺処 にぼし香 横浜店（神奈川県横浜市西区）ラーメンプリンス

「煮干蕎麦」@麺処 にぼし香 横浜店の写真横濱丿貫@横浜(神奈川)

横浜駅東口にある、アソビルの中にあるお店。
神奈川のみならず、このセメント系煮干しラーメン として有名店の支店。かつては、飲み屋さんを日中間借りして営業、その前は元町のカフェでラーメン を提供されてました。
見て分かる通り、エグみ十分の煮干しスープがインパクト有り。そこに刻み玉ねぎがさっぱりとクリアにさせてくれる。
好き嫌いがはっきりと分かれると思いますが、この手のタイプはクセになると止まりません。
麺は固めに茹でられていて、しっかりと食感の残るもの。
肉増しにしたレアチャーシューも美味しい。

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