今日も懲りずに3軒連食目指して鳴子温泉界隈で1軒目。

何度も鳴子には来ているけどこんな火口湖があることつゆ知らず、湖畔（沼畔かな）にあるレストランも観光客相手の店かと、な～んも期待せず入ってみた。

潟沼ラーメンが通常の醤油味のラーメンです。お姉さん一人で作ってます。程なくして着丼。

見た目オーソドックスな中華そば。まずはスープをズル.........！うま🤩°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
前回訪問した鳴子の３軒の味薄とは比べ物にならないくらい味が有って、旨し！

鶏ガラ？絶妙な甘さ、しょっぱさが良い塩梅で感じられここ数年で最高のスープ！

縮れ細麺の茹で加減も満足できる範囲。欲を言えばもう少し硬めでも良かったし、麺量140gと思われる麺があと少しあれば良かったかな。

ネギ・ナルト・メンマ・チャーシュー・ワカメといった具材に対して一言いいたいのは、ワカメは少し多かったよ。チャーシューは味が染みて旨いし、麺とスープのわき役に徹しているお陰で旨さが増しているのかも。

ただこの旨さは、ラーメンの中でも複雑怪奇な味を提供する店とは違い、超スタンダードな基本的ラーメンの味であって、昭和のラーメンを知る者だけが「旨い」と言う権限が与えられる一杯である。

多分、点数を入れるとすれば昭和の本当の味を知らないラーメンヲタクなら点数は低いでしょう。でもこれぞホントの昔のラーメン、昭和のラーメン。今のラーメン業界からすれば点数を入れるのに悩む次第であ～る。

また来ます、ごちそうさま。　2軒目へ続く。

ちなみにこの火口湖、エメラルドグリーン？エメラルドブルー？すごい綺麗。外観の写真に少し入れ込んだけどどうでしょう？酸性が強く物凄く水の色が綺麗な火口湖です。次回は温泉水の珈琲を飲んでみたいな。