自家製麺 ロビンソン@虎ノ門

2021年10月14日に虎ノ門にオープンした。お店を紹介します。

お店は駅から徒歩🚶5分位の場所で古いビルの1階の角にあります。伺ったのは平日の13:30に訪問しました。こちら昼の営業のみで11:00~14:00までの3時間だけとかなり短い為、中々行くことが出来なかったのですが、何とかギリギリで来る事ができ、早速店に入ると目の前に券売機があり

エエエエｴｴｴｴ( ´□｀)

赤の売り切れランプのオンパレードだ‼️

残っているのは中華そばだけ⁉️

特製が頂きたかったのに🥺😢😭

仕方ない

中華そば 1000円で

しかも、なか待ち6人 (　 Д )　⊙ ⊙

(;°ロ°)驚いたのは、中待ちの人数じゃなくて
中待ちの広さ、1フロア丸々待ち合わせ室。
こちらの店、入り口を入ると左右に別れ左が食事が出来るカウンターで右のフロアー丸々なんです。自分が考えるに前に和食の料理店をだった所を居抜き使い、右のテーブル席があっただろう所製麺室と待合室にしたのかと🙄🤔勝手な想像ですけど('-`)｡oO()

寒い外ではなく店内で待てるのはありがたい🙏🙇です〜う。

待つこと15分くらいでカウンター席に案内されました。

食券はその時に渡すので、そこから5分程で着丼。

ｷｬ─(´∩ω∩｀)─💞自分が好きな💗ラーメンのビジュアルだ💘💘

それではスープを熱 ᔪ(°ᐤ°)ᔭᐤᑋᑊ̣
かなり鶏油で覆われいてそれをすくったみたい。
少し混ぜ頂くと、最初に動物🐓🐖の旨味が多分脂せいかも、直ぐに魚介系🐟の旨味を感じる。
(*´>ω<｀*)💕美味し過ぎる。かなり完成度の高い無化調スープだと思います。
こだわりによると京都「京紅地鶏」鳥取ホーク「大山鶏」親鶏ガラ、小骨、、もみじ、だるま、ひき肉、丸鶏、日高昆布、羅臼昆布、鰹節、鯖節、いりこ、平子煮干しを使い、かえしは小豆島「丸島醤油」を初め計7種類をブレンドとこれだけの物使えば美味く無い訳ないか♪(●´艸`)ﾑﾌﾌ

麺は自家製の中太縮れとは書いてありましたが
ほぼ太麺に近いかも。この麺がモチモチで腰があり美味い😋

トッピングは群馬県せせらぎポークの肩ロース
肉の旨味が強く肉らしい肉と言った感じで、肉好きにはたまらない1品かも。
その他、白髪ネギ、三葉、メンマとシンプルながらかなり美味しいラーメンでした。
きっとここも行列店になるだろうなー。
って⁉️
もうなってるか😆中の待合室が広いから分かりにくいけど( ´•ᴗ•ก )💦


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