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NEOな一杯。今日も今日とて夜仕事って事で、一杯引っ掛けてから🍜。※ラーメン普通盛 太麺選択※土鍋で炊いたご飯 白飯 普通盛※替玉 普通盛 細麺選択新しい手法で店舗展開している、オシャレなお店で。スープはブイヨン･ド･レギュームという、野菜のみで作るスープの手法を取り入れ、醤油のカエシと合わせたベジタブルなチューニング。これに生姜コンフィオイルを合わせ、物足りなさを感じさせない一杯として、成立させている。麺は菅野製麺製の中太麺で、全粒粉入の思ったよりしっかりした喉越しと食感。低温ロースチャーシューと、トロットロの味玉に九条ネギ、メンマの隙はない構成。替玉は細麺選択し、違いを確認。刻みチャーシューとネギもあり、コスパも文句なし。この店の話題のひとつ、生卵、高級海苔の取り放題なトッピングで、土鍋ご飯を卵かけご飯で堪能し、ジンジャースープで最後の雑炊フィニッシュ。新しい手法で勝負する、NEOな一杯を堪能しました。さぁ、仕事頑張りますかぁ。
面白い店ですよね。 白飯、生玉子、合います。
新宿の店舗で狙っております。
卓上アイテムでいろいろ試せますよね。 生姜オイルもいいですよね。
junjun
90点
98点
85点
86点
85点
Menzo
story
チャーチル・クロコダイル
うっかり新兵衛
NoonNoodle
今日も今日とて夜仕事って事で、
一杯引っ掛けてから🍜。
※ラーメン普通盛 太麺選択
※土鍋で炊いたご飯 白飯 普通盛
※替玉 普通盛 細麺選択
新しい手法で店舗展開している、オシャレなお店で。
スープはブイヨン･ド･レギュームという、
野菜のみで作るスープの手法を取り入れ、
醤油のカエシと合わせたベジタブルなチューニング。
これに生姜コンフィオイルを合わせ、
物足りなさを感じさせない一杯として、
成立させている。
麺は菅野製麺製の中太麺で、全粒粉入の思ったよりしっかりした喉越しと食感。
低温ロースチャーシューと、トロットロの味玉に九条ネギ、
メンマの隙はない構成。
替玉は細麺選択し、違いを確認。
刻みチャーシューとネギもあり、コスパも文句なし。
この店の話題のひとつ、生卵、高級海苔の取り放題なトッピングで、
土鍋ご飯を卵かけご飯で堪能し、ジンジャースープで最後の雑炊フィニッシュ。
新しい手法で勝負する、NEOな一杯を堪能しました。
さぁ、仕事頑張りますかぁ。