まだ十分に腹に余裕があるので此方で連食、数多の弟子・孫弟子を輩出している老舗の系譜の総本山。

家系や二郎ほど神格化されていないのが個人的にはツボ。

客層は明らかに地元民を中心とした地域密着型。成人した子供と親の家族連れや年寄りが独りでフラッと立ち寄って食べて帰える店って・・・ものすごいステータス。

肉肉しい麺顔に高まる期待、初めに節がガツンと、動物系の重厚さが後追いで来てジワーっと広がる旨味とコクがしみじみ旨い。

肩ロースとモモと思われる2種類の部位の焼き豚は香ばしく旨し。

肉と海老の2種類の雲呑もどちらも奇をてらわず丁寧に作られたのが判る上等なもの。

小麦の風味を感じる中細ストレート麺との相性も抜群であっという間に完食。

45年前の創業当時の味はもちろん知らないし30年ほど前に初めて食べた記憶も美化されているのかもしれない。しかしその後も何度か食べたが連綿と続くこの味（ブラッシュアップは当然されているだろうが・・・）には都度、感服してきた。やはり個人的に好きな味なのだと改めて実感、系譜巡礼を再開せねば。。

ご馳走さまでした。