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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ山手線池袋駅の北、「ＹＳステージⅡ」の１階にある。・店の外観：白っぽい看板、金色の文字看板、壁に貼られたメニュー。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブル・カウンターで２５席ほどあり。・客数 ：夕飯時、自分以外３人ほど。・店員 ：調理の男性１人、接客の女性１人。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：担々刀削麺（９８０円）・丼着時間：待つこと３分ほどで丼着・具 ：挽肉炒め、茹でコマツナ、刻みキクラゲ、摺りゴマ、青ネギ。・麺 ：極太、断面は三角形、白色、軽い縮れ捻れ、モチモチムチムチした食感。・スープ ：見た目は、オレンジ色の油がたっぷり浮いた濃い濁りのあるほんの少し茶色みがかった白色。喰ってみると、酸味と辛味が控えめなゴマナッツテイストの担々麺味。喰いやすく旨味もしっかり感じられイイ感じ。・その他 ：堪能した。
ひぐま
ジン１９７１
けんす
わた邉
・店の場所：ＪＲ山手線池袋駅の北、「ＹＳステージⅡ」の１階にある。
・店の外観：白っぽい看板、金色の文字看板、壁に貼られたメニュー。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブル・カウンターで２５席ほどあり。
・客数 ：夕飯時、自分以外３人ほど。
・店員 ：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：担々刀削麺（９８０円）
・丼着時間：待つこと３分ほどで丼着
・具 ：挽肉炒め、茹でコマツナ、刻みキクラゲ、摺りゴマ、青ネギ。
・麺 ：極太、断面は三角形、白色、軽い縮れ捻れ、モチモチムチムチした食感。
・スープ ：見た目は、オレンジ色の油がたっぷり浮いた濃い濁りのあるほんの少し茶色みがかった白色。喰ってみると、酸味と辛味が控えめなゴマナッツテイストの担々麺味。喰いやすく旨味もしっかり感じられイイ感じ。
・その他 ：
堪能した。