2022.3.26 11:50ごろ
No.44 豚男爵
豚太麺(ラーメンウォーカークーポン使用)
チャーシュー増
味玉


今日の気分は〜
午後は勝負、気合を入れるぞ！お肉摂取！！


というわけで、豚男爵 さんに伺いました
ラーメンウォーカーのクーポン全然使ってないのでこちらに。

前回同様チャーシュー増しと味玉をつけました
オーダーはニンニク少なめ、ほかは普通で

6.7分で着丼です。はやい！
前回とは違う脂身も多めなバラ肉がたくさんですね
いただきます！！！

まずはスープ
ベースは豚骨で、そこに魚介も合わさっているか
スープは透き通った非乳化タイプ
豚の旨みも感じられながらも、煮干系の香りもして意外とさっぱりと食べられる

続いて麺
メニュー名の太麺をちょっと裏切るような、このタイプのラーメンにしては少し細めな中太麺くらいな印象
全然美味しいので！文句じゃないんです！
少しうねりを伴うタイプで、加水はちょい低めではあるがぷりぷりな食感
茹で加減も少し柔らかめのためかな？
美味しいです

具材は
チャーシュー、モヤキャベ、玉ねぎ、味玉、味付ニンニク
チャーシューは脂身少し多めのガッツリとしたバラチャーシューが3つ。どれも分厚く、柔らかく煮込まれていて美味しいです！前の肉感あるチャーシューも良かったけどこちらも捨てがたい…
ヤサイの標高はまずまず、みじん切りの玉ねぎがサッパリ感をさらに出してくれています
味玉は中半熟タイプで、味も染みてて美味しいですね

スープなどさっぱりでこれはどんどん食べられるぞ！と思って
いいペースで食べてたのですが後半スープに大量の背脂が浮いてきて(どこから現れた？)ちょっと苦しくなってしまいました笑
なのでスープを程々に飲んで、お酢を加えてさらに飲んで完食です

なかなか行く機会ないのですが次行く時はジャンクそうなまぜそばがあったのでそれをいただきたいと思います
ごちそうさまでした！


チャーシューをよく見たい方
味玉もみたい方
こちら！
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