今日も一人で汁なし行脚。

２／２５訪問。
油そば／汁なし系　８４杯目。

今日も残業で22時過ぎまで会社に居たので、昼から
何も食べておらずそろそろ限界。池袋でどこかに寄ろうと
駅から比較的近いお店をRDBで探しているとこちらの
お店がヒットした。随分訪問していないので久々に行って
みることに。

23:10入店。
券売機でまぜそば ７９０円の表記を発見したので迷わずボタンを押下する。
カウンター席に着席し、食券を回収しにきた店員殿に大盛と申告して注文を済ませた。

程なくまぜそばが出てきた。
タレはややドロッとした質感で味噌とラー油の効いたピリッと甘辛いタレ。味の濃さは適切。
胡麻も適度に効いており、どことなく担々麺の味を彷彿させる味わいであった。具として
中央に配置されていたニンニクチップからパリッとした食感と、生とは異なる揚げた風味が
する。これが意外にこのまぜそばの肝になっているようにも思える。

麺はストレートの太麺でややモッチリ気味の食感。加水は高めでコシは程よく歯応えは
楽しめる方だと感じた。麺の表面は引き締まっているがタレがドロっとしているため、
絡み具合は良好である。

具は半味玉、チャーシュー、刻み海苔、江戸菜。
刻み海苔は手で千切っているのか形が不揃いで見栄えが悪い。これはハサミでカット
した方が良いだろう。味玉は小振りの卵を使用しておりSサイズのものと考えられる。
江戸菜は灰汁が抜けて芯が僅かに残る茹で上がりで味も食感もベスト。緑の野菜が
入ると全体を見た時の彩りの良さも引き立つ。チャーシューは脂身も適度に乗ったもので
煮込む前の仕込みで表面を焼くタイプ。故に旨味が逃げておらず肉の旨味を堪能でき良い。

別容器で配膳されたスープはエビで出汁を取っているもの。
これを麺のドンブリに移してみることは敢えてしなかったが、口直し的な感覚で楽しめた。

大盛だが量はさほど多いとは感じられず、５分程度で食べ終える。
やや個性的なまぜそばに思えるが、特に驚くような要素はなかった。どちらかというと、
本家オリオン食堂で提供しているまぜそばの方が好みだった。