似而非家系とも資本系とも言われている商店系の町田商店さんです
久々に寄ってみました

入店すると元気良い挨拶で出迎えてくれます(笑)
食券を購入します
今回はベーシックにラーメンを購入します

カウンター席へ通されました
スタッフへ食券を渡すとお好みを聞かれたので
カタメコイメ多目でオーダーしました

カウンターに玉ねぎサービスの掲示があったので
玉ねぎもお願いしました

調理は麺はテボ茹でです
やはり家系は平ザルでお願いしたいですよね～
スープは炊き出しでは無く冷凍物を使用しているみたいです

カタメでも時間が掛るな～と思いながら
約11分で着ら～です

お味は
スープはやはり白い例のスープでした
濃い目でオーダーしましたが
ユルユルな味で醤油感弱い、豚骨感も皆無に近い感じです
本部支給の冷凍スープなので調理では無く調合な訳けですが
その分量を間違えた?
と思わせる味わいです

また、脂多めにしましたが鶏油感は無し
そのかわりラードぽい油がタップリ・・・・無言です

麺は平塚の四之宮の麺を使用していると思われます
カタメオーダーで
本当のカタメと言うか半茹で?芯残し?
具材類もほぼ業務用って感じです

厳しい事を書きましたが
町田商店の中には旨い店もあると伺っていますが
今回はとても残念な感じでした

旨く出来ないのなら
元気の良いサービスは要らないから
日の分、味を改善してもらいたいなと感じる一杯でした