※新店情報なので優先してアップ～。

上福岡にオープンした『麺屋 蘭』さんに訪問です。

オープン初日ですが、先客はゼロでしたよ。
ちなみに後客は6名でした。。

券売機はありませんので、そのまま奥へと進みます。
何名か店員さんがいましたが、全員外国の方のようですね。
大陸系のお店でしょうか。

カウンター席に座り、メニューを確認します。
写真などの情報が無いので、無難に“ラーメン（600円）”にしようかと思いましたが、
せっかくなので“チャーシューメン”にしちゃいます。

口頭でソレをお願いすると、細麺か太麺かを確認されましたよ。
「どちらがオススメですか？」と聞いてみると、太麺との回答でしたので、オススメの太麺を選択します。

続けて『好みはありますか？』って聞かれましたよ。
「好み？？」って聞き返したら、『麺の硬さとかが選べます』ですって。
どんな一杯が提供されるのか分かりませんので、『普通でお願いします』と答えます。

で、ボーっと待っていると、厨房の上部にある貼紙を発見しちゃいましたよ。
ソコに麺の硬さ、味の濃さ、脂の量が選べるって書いてありましたね。

なんか家系っぽいな～、なんて思ってたら、まさにソレっぽい一杯が提供されました！


では頂きまーす！
スープは円やかな口当たりの豚骨醤油です。
醤油感も豚骨感も穏やかなので、アッサリ寄りの味わいで飲みやすさはありますが、ちょいと物足りなさがあるかも。。
卓上のおろしニンニク投入でパンチアップを試みると、今度はニンニクが前面に出ちゃってベースの味わいが分かりづらくなっちゃいました。。

麺は中太のストレートタイプです。
硬めの茹で加減で、ちょいとモソッとさのある食感でしたね。
ちなみに古丹製麺の麺箱が置いてありましたよ。

具材は、チャーシュー・ホウレン草・海苔です。

チャーシューはバラ巻きタイプが4枚です。
3mmくらいの厚さにカットされており、柔らかさと肉感を楽しめる仕上がりでしたね。
ホウレン草は少なめでしたので、もっと入れて欲しいですな。。
海苔も1枚じゃ寂しいっスｗ


美味しかったです。

飲みやすいスープでしたが、もう少し味に厚みやインパクトがあるとイイかも。
まぁ好みの問題ですけどね～。

ご馳走さまでした。