【スープ】薄味ライトな煮干スープ。一口目には煮干の風味がふわっと香り、そこそこの苦味も感じた…はず。しかし煮干の風味がそれだけ強いのは表面を覆う煮干油のおかげなのだろうか。食べ進むと、慣れを差し引いても煮干の風味はかなり落ち着いていく。ベースは鶏ベースだろうか、白濁しておりコクはあるが、非常にライト。後味も残らずすっと消えていく。最終的には煮干の風味もコクもライトで、ちょっと素材感が少ないような印象になる。
【麺】ストレートの細麺。全粒粉入りで四角い断面。恐らく本来はパッツン系食感と思われるが、茹で加減はなかなか柔らかめ。スープも持ち上げず、更にスープが薄味なこともあり、麺だけで浮いてしまっている印象。
【具】薄切りのチャーシューはあまりに存在感がない。ミツバはスープに意外と合う。ネギは水晒し後で風味控えめ。タケノコは見た目より薄味。味玉は味しっかり目。
【その他】申し訳ないが、店主の体臭が結構キツい。1m先でもしっかり匂う。テーブル席でまだ良かった。

※点数はラーメンの味のみを採点対象としています。