2022年3月5日15:30頃訪問。いつもなら中休みの時間だが、まん防中は20時まで通し営業なので時間を気にしなくていいので助かる。先客はなし。今回は汁なし大と生卵の食券を購入して店員さんに渡す。「麺の太さは？」と聞かれるので麺の太さ：太麺／麺増し：なし／トッピング：ニンニク、タマネギでお願いする。しばらく待っていると小鉢に入った生卵と汁なしが登場。大きなどんぶりに堂々のボリュームでさすが大だけはある。
まずトッピングの真ん中をかき分けて生卵を落とす。麺の上にはもやし、キャベツ、揚げネギ、背油とニンニク、タマネギが乗っている。チャーシューは肉の塊が1個どんと乗っていて噛むとほろほろとほぐれる。丼の底には醤油ダレが入っていて麺・トッピングがこぼれないようにゆっくり全体を混ぜてから麺をすする。
麺はひらべったいちぢれ麺で、トッピングを適度に巻き込みながらすする麺はうまい。ツンとくる醤油ダレも今回は生卵を絡めているので若干マイルドでまろやかになっている。
途中もやしなどから出る水で少々薄めに感じたのでカエシボトルを一回しかけ、黒コショウ、一味唐辛子を少々振り一気にラストまで食べきった。汁なしだからこそ大でもなんとか食べることができた。これがラーメンだったらまず完食は難しかっただろう。ごちそうさまでした。