久しぶりの遠征、久しぶりの初訪問店、何かウキウキしちゃいますね。

本日は、館林の「麺屋照の坊」さんへ、店主さんは、自分も大好きな、東京入谷「麺処晴」さんに魅了され、修行をされて、独立したとのこと、期待が持てます。

開店の午前11時を目指しましたが、忘れ物で引き返しなどもあり、出遅れてしまい、午前11時22分頃に到着。
店脇の駐車場に停車、すでに1巡目の方は入店している模様で、外待ち5組・7人待ちに接続。受付表に記載し、店外でしばしスタンバイ。

午前11時50分頃に店内へ、券売機で食券を購入し、店員に食券を渡し、店内でスタンバイ。55分にカウンター席に案内され、57分に着丼。

綺麗な麺顔、2種類のチャーシューがデフォルトでも鎮座しているのは、有り難い限り。

まずは、スープをゴクリ。鶏白湯スープを加えた濃厚煮干しスープ、エグ味も若干残り、煮干しファンには堪らない一杯に仕上がっています。

煮干しが苦手な方は、避けた方がいいかも。

特筆なのが、低温調理の豚肩ロースチャーシュー。塩加減が絶妙で、肉の旨味が凝縮されていて、熟成肉のような感じがします。豚バラ肉は肉厚で肉感もあり、まずまず。

もう一つ特筆なのが、北関東の有名店でも多く使われている「磯屋商店」さんの特注麺。やはり旨い麺であります。加水率低めのストレート中細麺、パツンパツン感とモチモチ感の両方が味わえる仕上がり、小麦感もいい感じ。スープとの相性もバッチリ。

脇役の刻み玉ねぎも、誤嚥防止だと思いますが、大きめサイズで、有り難いです。オジサンに優しいサイズ。誤嚥せずに食べれました😊

岩海苔・メンマもガチっと脇をしめています。

程なく完食完飲しちゃいました。
未食メニューもまだ多く、また、訪問したいと思います、ご馳走様でした。

PS.
食後、しばらくし、自宅の机に手首をついた時に痛みが…、これまでも、何回かありましたが、本日、原因が分かりました。

「痛風」であります、前回は、左手の手の甲に発症、今回は右手首。自分の場合、足の指には出なく、他の箇所に出ます。

今後は気を付けながら、煮干し系ラーメンを食べることにします。