※金澤濃厚中華そば 神仙の富山進出店

2021年12月30日(木)15:22入店、先客不明。
ガッツリ！えびすこの後、ファボーレへ。
映画館で「99.9」の劇場版を見てこちらへ。
初訪です。
ファボーレ内にあるフードコートにあります。
一番人気という
炙り肉盛味噌らーめん880円　を注文。
ポケベルを渡されます。

ポケベルがなってラーメン登場。

スープは動物系ベース味噌。
味噌は加賀味噌を使っていて、米麴もあわせているそう。
甘味と熟成感があって、炙った肉の香ばしさも出ています。
ラード膜もしっかりあって、札幌系に近い感じの味噌ですが、なかなか美味しいです。

麺は自家製？ちょい札幌系っぽい感じの黄色い中縮れ、茹で加減良好。
むっちりした麺でスープとの絡みは良好です。
麺量は140gとのこと。

具には炙った豚、メンマ、もやし、味玉、ネギ。
豚は甘めなタレをつけて香ばしく焼かれていて美味しいです。
もやしも香ばしくシャキシャキ。
味玉はハーフ付、いい硬さで味付もいいです。

美味しい味噌ラーメンでした。
ちょい札幌系っぽいですが。
ファボーレに来ることがあればまた！