レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
親鶏の一杯。今日も今日とて夜仕事って事で、一杯引っ掛けてから🍜。※チャーシューは、肩ロース選択※かき揚げ(白魚と庄内あさつき)気になっていた手打ちの店に漸く。スープは親鶏から取った優しいスープに、鶏油系の香味油を多めに合わせたチューニング。麺は中太縮れの自家製麺で、ブリブリとモチモチの食感と喉越しは、熟成切り立てならでは。チャーシューは親鶏の食感が強いコリコリとした物と、肩ロースの煮豚系。かき揚げ小丼は、見た目は濃そうな印象ですが、薄味の仕上げでスープとの相性も良く、最後は雑炊風に。無化調な味わいは最後まで、優しく僕を包み込んで癒してくれました。さぁ、仕事頑張りますかぁ。
今回は家系ではないんですねｗ このクリアーな清湯系 良さそうです。
親鶏、美味しいですよね。 麺もこんなのの方が響きます。
junjun
マシュ
久我衣
井之頭イチロー
硬め濃いめ
やま
今日も今日とて夜仕事って事で、
一杯引っ掛けてから🍜。
※チャーシューは、肩ロース選択
※かき揚げ(白魚と庄内あさつき)
気になっていた手打ちの店に漸く。
スープは親鶏から取った優しいスープに、
鶏油系の香味油を多めに合わせたチューニング。
麺は中太縮れの自家製麺で、ブリブリとモチモチの食感と喉越しは、
熟成切り立てならでは。
チャーシューは親鶏の食感が強いコリコリとした物と、
肩ロースの煮豚系。
かき揚げ小丼は、見た目は濃そうな印象ですが、
薄味の仕上げでスープとの相性も良く、最後は雑炊風に。
無化調な味わいは最後まで、
優しく僕を包み込んで癒してくれました。
さぁ、仕事頑張りますかぁ。