どうしてもこの近辺で食べなければいけない…
こんな時は尾道ラーメン 十六番 本店に・・・と、5人並んでるやん！
ならば大通りの反対側のこちら＜味軒＞へっと。
暫く前からある店前の「台湾ラーメン」の幟が気になって
仕方が無かったので、「飛び込み好き」な私はさっさと変更です。
　店内は正に「中華料理屋」。円卓、座敷テーブルも有り、
想像以上の広さです。ホールは異国の女性ばかり３人程度ですが、
入店後の動きはテキパキしており、問題は有りません。

　12：35入店。店内は６割程度の埋まり。こんなお店では流れに身をまかた方がよさそうなので、
いつもの「大盛り」は止めて、ランチセットの「台湾ラーメンと五目チャーハン下さい。」￥７５０。
更に、コーヒー付きとな？因みに「台湾ラーメン」単品なら確か￥530か￥580とメニューに記載。安いですね。
　しかしこのセットが凄いんですよ。ラーメンは「台湾・醤油・塩・豚骨・坦々麺」から選び、
ご飯系は「天津飯・中華丼・麻婆丼・五目炒飯　他」からチョイス出来る！しかも周りを見ると、
小さい丼では無く、普通サイズの丼。これは近隣の会社員お昼ご飯として強い味方ですよ！

　しかしこの多彩なメニュー・・・「台湾ラーメンもありまっせ。」な、数で勝負の店か？と悲しくなった・・・。
手際良い料理の様でで５分程で到着した写真の一杯・・・

　　　
　　　　
　　　　　スッキリ澄んだスープ色と想像より少なめな表面油で意外にも上品に映ります！


　因みにチャーハンは「五目」と云うより「ハム・卵」（笑）。味は綺麗な油感で美味しかったですが・・。
他の人の中華丼に手抜き感無く旨そうに見えた・・・これはチョイスミス。誰も頼んでいない様やし・・。
そらチャーハンより○○丼を頼むわな・・・トホホ。（泣）



＝＝＝　　麺　　＝＝＝＜標準的細ストレート麺＞

　多き目な丼と多目なスープとの対比して少な目に感じる為、「ユラユラと泳ぐ麺」。
全く正攻法の細ストレート麺は、啜り上げから噛み込みに至る全てのバランスを兼備するオーソドックスタイプ。
軽いウェーブと、

　　　　　　外殻から芯迄続く「カッツリ」とした硬度残す噛み味が印象的。

　やや低加水による芯固さも残し、全く「ヤワ」では無い。「固さ」には傾注していると感じます。
大きなコダワリなかろうとも、「上手いチョイスですね。」との思いと、
ラーメン専門店で無くとも、これ位の麺は直ぐに調達出来る事実に、「麺」底辺の底上げと時代の進化を感じた・・。



＝＝＝　スープ　＝＝＝＜鶏ガラベースのスッキリ醤油＞

　一言でスッキリスープ。故に「コク」「重さ」はあまり感じられないが、正直、「よく出来てますやん」と思った。
何かの「スープの素」辺りで誤魔化している事を予想したけれど、全く「嫌な化学味」はせず、
鶏ガラらしいスッキリコク味と醤油を上手く纏め、


　　　　　ザク切り「鷹の爪」のピリピリ感が台湾らしさを引き出す！！

　酸味はあまり無いので、途中から酢を足して美味しく頂き、多目なスープ量にも関わらず、キッチリ完飲。
「ピリ辛スッキリ鶏ガラクリアスープ」と言える中々の出来に、意外にも満足出来た。深さ・コクが弱くとも、
こういった「台湾」であれば何等問題無いと思う。兎に角、そのクリアなキレピリは想像以上だった。
但し、「豚骨」辺りはどうやって作っているのか興味が湧くも「やっぱ止めとこう」とは思う（笑）。




＝＝＝トッピング類＝＝＝＜ニラ・豚ミンチ＞

　トッピング・ビジュアルはやや寂しい。価格を考えれば「まあこんなもの」でしょうか？
スープと一緒にニラを流し込み「クシクシ」と噛む。独特の青臭さと赤唐辛子のピリリ・・・イイです。
豚ミンチも全くご想像通りながら「グニュグニュ」噛んで旨味が付与されイケます。当たり前の味ですが。




＝＝＝　総　　評　＝＝＝＜看板だからか？「台湾ラーメン」は程良く満足。＞

　こういった場所でどうこう言う類のラーメンでは無いと思い、念の為の撮影をしただけといった感だったが、
意外にも台湾らしい「スッキリピリ辛」に満足出来た。（笑）

　店名の後に「阿波座店」と有る・・・。他は何処にあんの？と調べると名古屋近辺の様子。大阪はここだけみたい。
ご存知無い方に一つ敢えてお話しすると、私は７～８年前に名古屋で長期滞在する事が結構有り、
昼飯にその辺りの中華料理屋あたりに入ると、どこの店でも「台湾ラーメン」や「坦々麺」が有りました。
勝手な押し付けかもしれませんが、「名古屋＝辛い飯が多い」、「辛いラーメンが盛ん」と私は認識しています。
成る程、その名古屋発だからこれ程の「辛」クオリティー！？と妙に納得です。


　食後には「どうぞ・・・」と見計らってコーヒーを出してくれた。少し頂いてご馳走様でした。
全く、750円でこれなら、充分だと思うし600円程度の中華チェーン店のラーメン定食よりよっぽどいいじゃねーか！
素晴らしいコスパですよ。

　「又、来るか？」・・・「坦々麺と中華丼セットで試したいです。」
はい、合格です。こういった系統の一杯を合格にしてしまうと、
「お前、その辺の中華料理屋に行っても片っ端から合格なんちゃうんか！？」と言われてしまいそうですが、
綺麗な味した炒飯も含めて、「満足」して店を出てましたんで・・・・。（笑）


　
　　　　　　大阪では数少ない「台湾ラーメン」！


　　　　　　　　　　お気軽プライスで納得のランチに満足！

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　中々のスッキリピリ辛味ですよ！
　　

　ご馳走様でした！　周辺の皆さんの心強いランチをこの先も提供し続けて下さい！