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96点
味玉中華そば塩 900円[ラーメン/塩]
中華そば 向日葵（東京都三鷹市）麺活さちなお

「味玉中華そば塩 900円」@中華そば 向日葵の写真お店のTwitterで麺とスープをブラッシュアップしたとの情報を得て、いつもの「味玉中華そば 塩」をいただきます。

大山鶏にあらたに青森県産村松シャモロックの丸鶏を加えたというスープは、
色合いの黄金さと旨味が明らかに増しています。
無化調の滋味深いスープは感動の旨味です。

4種類の国産小麦と全粒粉をブレンドした自家製の細麺は、
いかにも全粒粉っぽい色になり、小麦の風味が増すとともに食感がとても良いです。

以前のものも充分美味しかったのですが、このブラッシュアップは凄いです❤️

現状に甘んじることなく常に探求していく姿勢に敬服します。
自宅徒歩圏内にこんなお店があって幸せです。

#麺活 #中華そば向日葵 #三鷹グルメ

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 23件

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