昨年11月に多摩センにオープンしたこちらへ初訪問。
到着すると先客2人、後客2人。思ったより随分小さいスペースの店だな。
まず手を消毒してから券売機で「特製煮干ラーメン：1,120円」を購入し着席。食券を渡すと「麺の量を大・中・小から選べる」とのことなので大でオーダー。更に辛味ダレをかけるかも聞かれたのでこれもお願いする。
厨房には女性2人、男性1人で調理は女性陣が担当。
さほど待たずに出来上がったがなんともバカでかい海苔が…。写真を撮る時は基本的に具も全部入れるのだが今回はさすがに海苔はカット。全体は別に料理写真にUpしておく。

スープはまさに凪らしい煮干し全開の味。本店同様苦味だけでなくしっかりとした濃い旨味が伝わってくる。途中で辛味ダレや「オススメ」とあったにぼ酢を混ぜてみるといい味変になった。
麺は平打ちがかった中太縮れでちょうどいい茹で加減でスープともよく絡む。量は大にして200～220g程度かな？
具はチャーシュー、煮干し、ネギ、海苔、味玉、幅広麺。
チャーシューは2枚とサイコロ状がゴロゴロ。見た目通りしっとりと柔らかくホロホロとした食感。
味玉は黄身がトロトロの半熟で程よい味付け。また幅広麺もピロピロとした食感が楽しい。
最後にスープをほとんど飲んでご馳走様。

ゴールデン街の本店は随分御無沙汰だったので、近場に出来たのは大歓迎。
今のところラーメンだけみたいだが、今後は新メニューも期待したい。