以前から気になっていた宿題店へ訪問。

こじんまりしたお洒落な空間は、
日本人シェフによる中華ダイニングだ。

ネオ中華というような創作も兼ねた斬
新な中華料理を出しているようで、
ランチメニューもどれも美味しそうだ。

２月限定のランチセットのひとつに、
この「胡桃担々麺」が有る！
ラーメンなのにスープと搾菜が付く。
スープでなく小ライスにしてほしいな。

丁寧な接客の女将さん！
お洒落な器で提供される各料理も丁寧
で上品な仕事が施されている。。。

水菜とパクチーに隠れた炸醤肉末。
白いスープからは微かに香ばしい胡桃
の香り。若干クリーミーで滑らか！
丁寧に作られたスープだ。美味しい！

辛味は殆ど無いが、とにかくパクチー
とか色々と香りが素晴らしい。担々麺
にしては珍しい多加水の極細麺も旨い！

何気に炸醤肉末の挽肉も旨いし、辣油
との絡み、全体にジャンクさが無く
高級中華の一品を頂いてるような印象だ。

これだけで確実に他のランチメニュー
も美味いだろうと想像できるし、女将
さんのサービスの良さに再訪決定である。

花椒等も入ってなくて確実に日本仕様
の担々麺だが、オーソドックスであり
ながらユニークで斬新。とても旨かった。

ご馳走様！