なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「担々麺味玉付¥1030」@らーめん 麺の月の写真★2022/2/24(木) 11:36 一昨年5月以来の訪問です。先客4人後客続々で、満席になりました。「担々麺味玉付」の食券を購入し、辛さは7段階から選べ上からも下からも4番目の「多め」で頼んで、テーブル席に案内されて 11:45 着丼。

★スープ・・・動物系は鶏?でしょうか、ほどよく出て、アブラはそこそこでアッサリです。辛さは唐辛子とラー油で、ビリっとしっかり辛いですが、辛さに弱い僕でも何とか大丈夫なレベルで、ほんのり甘さと少〜し酸味があり、コクが弱いかな?ですが・・旨辛な美味しいスープです。
★麺・・・・・中太ウネリの麺。加水低めでやや硬めの茹で加減、ムギュッと弾力あってモッチリとして、サラリスープをほどよく絡めて相性良いですね!量は160g。
★具材・・・・ミンチはホロッとした醤油ベースの甘さ(蜂蜜?)が強めで、辛いスープに良いアクセントで量は多めです。味玉も甘辛く味が染みて、黄身は7分熟。後はウズラの卵・斜め切りネギ・輪切りの小ネギ・糸唐辛子。

★こちらは、お客さんの殆どが坦々麺を注文し、退店時は外待ち5人と人気があります。店は店主さんと女性店員さん2人で、大人しめな接客です。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。こちらは清湯アッサリのイメージですが、担々麺もあったのですね。再訪するなら清湯メニューですが、近場だから担々麺も試してみようかな。

いたのーじ | 2022年2月24日 13:37

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
こちらのお客さんの殆どは坦々麺注文ですよ!

eddie | 2022年2月24日 13:42

こんにちわ。ミンチの味付けなど辛めの坦々スープとのバランス感が取れていそうですね。脂が少なめなのも健康志向な優しさというか女性感覚かもしれないですね。

ЯAGE®︎ | 2022年2月24日 15:58

Я∀GЁさん、コメントありがとうございます!
>女性感覚かもしれないですね
仰る通りで女性客も多いんですよ~

eddie | 2022年2月24日 16:05

こんばんは!
もう10年も営業しているお店ですが、過去のレビューで知ってるのはeddieさんと6年前のレビューのいたのーじさんくらいしかいませんね🤔少し値段はが高めの担々麺でデフォルトのラーメンよりも人気はあるようですね👌

川崎のタッツー | 2022年2月24日 18:36

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
こちらはレビューこそ、少ないですが・・
結構人気があるんですよ~

eddie | 2022年2月24日 18:59

こんばんは。
綺麗なオレンジのスープですね^^
ミンチも味がしっかりしてる感じで美味しそうです。

啓太 | 2022年2月24日 20:54

こんばんは。
甘めのミンチが魅力的ですね^^私は辛いのはホントダメなので、辛さはもっと弱いレベルがいいですが、アクセント程度の辛さなら歓迎です♪

poti | 2022年2月25日 01:02

啓太さん、コメントありがとうございます!
>綺麗なオレンジのスープですね
胡麻感が無いので・・かな?ですね~

potiさん、コメントありがとうございます!
>私は辛いのはホントダメなので、辛さはもっと弱いレベルがいいですが
僕もこれが限界(笑)です。
甘めでたっぷりなミンチは嬉しいですね~

eddie | 2022年2月25日 05:19

eddieさん、こんにちは。担々麺は久しく食べていないのに気づきました💧10年くらい前は中華屋のランチでよく食していたのですが。たまには担々麺もいいかもですね。

ケーン | 2022年2月25日 08:47

ケーンさん、コメントありがとうございます!
坦々麺も店毎に個性があって・・
たまに食べたくなりますよね〜

eddie | 2022年2月25日 09:04

こんにちは
坦々麺が人気なんですね~
けっこう甘さが入ってるんですね(^^)

がく(休養中) | 2022年2月25日 18:00

がくさん、コメントありがとうございます!
スープは辛く・・ミンチは甘めな担々麺です。

eddie | 2022年2月25日 18:31

こんばんは。
シャバめのあっさり系担々麺ですかね?
サラッと食べたい時にはありがたいチューニングでしょうか?

うが | 2022年2月26日 02:35

うがさん、コメントありがとうございます!
辛さに強いうがさんなら、サラっと食べれそうですかね〜?

eddie | 2022年2月26日 03:40

こんにちは
若者&カップル中心にいっつも並んでいますよね。うちの娘もリピーターです。

立秋 | 2022年2月26日 06:02

立秋さん、コメントありがとうございます!
娘さん!リピーターなんですね・・
僕が在店時も若い女性が1人で啜って(笑)ましたよ〜

eddie | 2022年2月26日 06:05

こんにちは。
万人受けしそうな担々麺で、安心して食べられそうですね。

jim | 2022年2月26日 12:29

jimさん、コメントありがとうございます!
胡麻感が無く、今風の痺れも無く
食べ易いので、女性の1人客もいましたよ〜

eddie | 2022年2月26日 12:35