11時少し前の到着。2人待ちでした。店舗の奥にある駐車場に車を停車している間に開店していた。
店内に入り先ずは食券を購入する。つけ麺をポチッた。
男性2名、女性1名のオペ。カウンター8席、4人掛けと2人掛けテーブルが1つづつ。
麺はねっとり昆布水に浸かる。粘度の高い昆布水でがっつり麺と絡みます。昆布水のつけ麺を食べる機会が増えたけど、シャバ系の昆布水だと殆ど意味が無いと思うのだが、こちらの昆布水は大好物だ。昆布水のうっすらした塩味でこれだけでも美味しいです。麺は多加水の中細ストレート麺でもっちりとした食感でとても美味しいです。
つけ汁は鶏、節と昆布から採ったというどれがかが主張するという訳では無い言うなればバランスの良いつけ汁だ。塩ダレが適度の塩梅で効いており、とても美味しいスープだ。
具はチャーシュー、シナチクとネギとシンプルだが、麺が美味しいのでこれで十分。あっと言う間に食べ終えて大盛にしなかった事を後悔。
卓上アイテムは無しだが、つけ麺にはスプレー式の「ぶしゅかん」という柑橘系の果汁を提供される。これを麺に吹きかけつけ汁に浸けて食べると味変として爽快な風味を堪能できます。
久し振りに美味いと思えるつけ麺を食べる事ができて満足。
退店時も店内3名と引き続き空いていました。