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93点
ナパームラーメン[ラーメン/塩豚骨]
信長ラーメン（愛知県清須市）こってり王

「ナパームラーメン」@信長ラーメンの写真いつも食べるのは赤いラーメンだが、コロナ禍の中唐辛子に咳き込むのも良くないので久々にナパームラーメン。チャーシューのあらゆる部位がダイス状に刻まれて入ったものがナパームであるが、脂身、赤身、縁などさまざまな食感が味わえてとても良い。スープも複雑かつ優しい味で、あらためてこのお店の丁寧な仕事とレベルの高さを実感した。

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