平日13時で先客7…外待ち2
席数は8だったかな？

一昨日オープンした新店。

村上朝日製麺所、羽田製麺などから祝花が届いてました。

BGMはaiko
aikoのカレンダーが飾らせてます。
本棚があり、aikoの他に星野源なども…
ライブの日は臨時休業ありそう。

伊吹、瀬戸内産の煮干しと焼き飛び魚を大量に使った濃厚スープと記載。
個人的な感想は…濃厚だけど粘度は低め。
今年食べた濃厚煮干の中では一番粘度ない。
とはいえスープは美味いです。

濃厚は村上朝日製麺所の細麺。

那須御養卵 半熟味玉…これは美味です。

卓上には…胡椒、一味、柚子胡椒、お酢。

別皿の炙りチャーシューは硬いです。

低温調理されたローストポークは◎

極太メンマと海苔もトッピングされます。

券売機にある小松菜は特製には入ってなかったです。

濃厚らぁめんは大盛が出来ないので和え玉での対応。
途中から現金でも購入できますが、現金を受け取ったスタッフさんが券売機で発券する流れ…なんだか申し訳ない。
和え玉は濃厚らぁめんを注文した方のみ購入可。

この日は13時20分に数量限定の濃厚らぁめん終了。

和え玉は…カエシというかタレが少なすぎ。
店主さんには忙し過ぎて伝えることができなかったです。←Twitterで伝えました
つけ麺のようにいただきました…やっぱり粘度不足…個人的に。


和え玉は半分くらい食べたタイミングでオーダーしてちょうどいい感じでした。

次回は塩かな…ごちそうさまでした。