二郎系のニボジロー、これがたまに食べたくなる、なので開店ダッシュ、最短コース、黙食、直帰で。今日は背脂、タレ、ニンニク増しにする。麺が無料で大盛になるのは嬉しい。ビジュアルは茹でられたもやし、キャベツ、ほぐし肉、そこに、背脂、煮干し粉、刻みニンニクにタレがかかる。タレ増しにしたのでもやしに丁度良い塩加減が感じれる、一気に混ぜていただく。スープは豚骨の味わいに醤油の香ばしさもある味わいがガツンとくる、さらに背脂のコクと甘味が合わさり、さらにニンニクの風味と煮干しの香ばしさと旨味が合わさる、ガッツンとした味わい、コッテリ感も良い。麺は太麺、モシャシコッの食感でしっかりとした食感、全粒粉と思われるしっかりとした小麦の香ばしさが味わえる、そこに絡むもやしがガッツンとした味わいを丁度良く中和して来る、さらにそこにほぐし肉のパサっした食感に肉の味わいと醤油ベースの染み込んだ味がアクセント的に効きまたガッツンとした味わいとなる、バランスが丁度良い。そこにフワリと効いて来るニンニク、煮干し粉、背脂と飽きがない食べごたえと味わいで美味しくいただきました。