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「(限定)埼玉辛い味噌ラーメン(全マシ)」@ジャンクガレッジ 狭山店の写真限定の辛味噌狙いで訪問です。辛さは安全をみて1辛にしました。コールは全マシ(ヤサイ、アブラ、ニンニク)です。

濃厚感のある辛味噌スープ。動物系ベースにしっかり味噌風味があり、旨いです。海老一味を使っているとのことだが、良いアクセント、隠し味になっているのでしょうか。

ヤサイはキャベツもモヤシもシャキシャキタイプで個人的には好みです。マシの脂は固まりでトッピングされるので、ほぐして混ぜます。
チャーシューは端っこだったせいか、厚みとジューシーさがあり美味しかったです。

麺はジャンク特有の平打太麺で歯切れも良く旨いですね。

辛さは4辛まで選択可能ですが、1辛でも汗だくになるほどの充分な辛さでした。
クセになりそうな辛味噌で美味しかったです。

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