所沢のDEEPZONE盃横丁（笑）
昼から営業されていました。
ふふふ（笑）
隠れた面白いお店（笑）

さて、大丈夫かな❔と思いつつ店内に入って、今から食べられますか❔と聞いてみたところ、大丈夫ですよ～との回答だったので、メニューを見て再確認してタンメンをオーダー。

しばし、ノドを潤しながら待ってみます🎵
空想上であり実在もする動物がトレードマークか超乾燥の2択だったので、超乾燥でゴクリ。

すると完成です。

【スープ】
動物系や野菜などから旨味がしっかり染み出たスープを塩味でまとめたスープ。
じんわり広がっていく旨味。
ほっこりするなぁ～すげ〜好きな味わい🎵
途中からラー油をくるりん。
ちょっとアクセントがついて、こりゃ～イイ味わい。

【麺】
柔らかめの細麺。
でも、ダレダレではなく、スープに合う麺の茹で加減。
野菜と一緒に頬張ってもイイですね。

【具】
白菜、モヤシ、ニラ、ニンジン、豚肉、キクラゲ。
シャキシャキ系ではなく、しんなり系の上がりなのですが、スープと麺のバランス的にビシッとハマります。

シンプルな町中華の王道的なタンメンです。
以前夜に訪問した時、店主さんと常連さんからブレの幅が大きいから、味はタイミングによるよ～と楽しい雰囲気で話しかけてくださったことを思い出しましたが、その理論だと今日はアタリだったのかなぁ～と思ったりしつつ、また今度そのブレの振り幅❔を楽しみに来てみようと思いつつ、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

世の中が落ち着いたら、ゆっくり食べに来たいなぁ～と思う、とてもイイ雰囲気のお店を後にして、所沢駅を目指しました。

ご馳走様でした。