開店直後に20人ほどのお客がいましたが、そのうち限定を頼む人が6-7人くらいでした。

出来上がり直前に取り皿を出してもらえました。厨房の店員さんが接客してる店員さんに「すごい山盛りになるから（必要なの）」と説明していました。

その取り皿はつけめんのつけ汁用の器です。その底に白い物体。一瞬背脂かと思ったのですが、箸でつついてみると餅でした。取り皿と一緒に小皿に載ったニンニクも出てきます。

そして登場。月曜夜限定「シャクジ」（￥800）麺大盛り（￥100）。丼の直系があまり大きくないものの、中身ギッシリ。具材がてんこ盛り。

とりあえずヤサイを片付けつつ、具のモツをつまむ。どちらも美味い。白菜も混じってました。モツは10片くらいあって嬉しかったです。

ヤサイと豚を取り皿に移動させてから麺をグイッと引き出す。その上にニンニクを散らす。写真はその時のものです。

見た目からして美味そうです。井の庄らしからぬ醤油色が麺を染め上げています。すする。第一印象は醤油。塩分がしっかり主張してきて、背脂の甘みと麺の甘みとハーモニーを奏でてます。

井の庄らしい粘度の高いスープも健在。グルの風味はほとんど感じませんでしたが全体的に強い旨味を感じさせてくれます。こりゃ美味い！

麺の径・太さは井の庄のデフォルト麺とあまり変わらない気がします。井の庄麺の小麦粉は元々オーションだったような気がするので多分同じ麺。二郎系＝極太麺という安易で間違った認識でなかったところは素晴らしいですね。スープとのバランスが絶妙でした。

本当に最後の最後まで美味しかった。残ったスープにモチを投入して雑煮みたいな感覚で食べました。これまた良い。最後にヤサイを漁っているとモツが出てきて食感に戸惑ってみたり。

ここまで完成度高いものをいただけるとは思っていませんでした。二郎らしいかというと少しベクトルが違うけど、井の庄のベーススープで二郎風ラーメンを作るという意味では完璧に近いです。（ベーススープだけを限定用に作ってるのかもしれないけど）

ごちそうさまでした！